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A l'Est d'Amman, le désert étend ses plaines rocailleuses de l'Iraq à l'Arabie Saoudite. Les deux plus importantes villes de ces plaines sont Azraq et as-Safawi et les principales attractions sont les chateaux du désert.

La plupart de ces chateaux ont été construits ou transformés par les souverains omeyyades de Damas à la fin du 7ème siècle ou au début du 8ème siècle.

Les chateaux d'Azraq et Hallabat trouvent leur origine à l'époque romaine et des traces de l'occupation Nabatéenne y ont été découvertes.

Les premiers souverains arab étaient bédouins et les raisons pour lesquelles ils ont décidé de construire ces chateaux demeurent toujours obscures. La meilleure réponse réside certainement dans leur amour pour le désert, et la coincidence avec des oasis artificiels de fruits, végétaux et animaux aux endroits choisis pour leur implantation.

Il suffit d'une journée au départ d'Amman pour effectuer cette instructive excursion qui incluera al-Hallabat, Hamman az-Sarakh, Qusayr'Amra, Qasr al-Kharaneh and Qasr al-Mushatta.

Au Sud-Ouest de la ville d'Azraq, on trouve une réserve où certaine espèces animales sont protégées. La plupart de ces animaux a été trouvé dans cette région en même temps que le seul point d'eau de cette partie de la Jordanie.